Каждая клетка нашего организма нуждается в белке — макроэлементе, который  отвечает за производство и обновление клеток крови, за обмен веществ, работу выделительной и эндокринной систем, усвоение витаминов, минералов и лекарств и многие другие процессы. Протеиновые коктейли — отличный способ помочь вашему организму получить белок легко и вкусно.

В русском языке  английским словом protein называются коктейли, смеси для коктейлей и добавки к еде с высоким содержанием белка. 

Белки состоят из аминокислот, которые можно представить как «кирпичики».  В природе насчитывается более 500 аминокислот, и 20 из них входят в состав белков, содержащихся в организме человека. Девять из них считаются «незаменимыми» —  организм не может вырабатывать их сам, поэтому они должны поступать с пищей. Это изолейцин, лейцин, валин, метионин, фенилаланин, триптофан, треонин, гистидин и лизин.

Белки поддерживают структурную основу нашего тела: кости, мышцы, кожу, волосы, ногти. Белок — основа для создания ферментов, которые  действуют как катализаторы химических реакций в организме  Эти реакции связанных с выработкой  энергии, ростом, перевариванием питательных веществ, функцией мышц и свертыванием крови. Белок поддерживает иммунную систему. Альбумин — это белок, который притягивает и удерживает воду в кровеносной системе, помогая поддерживать  баланс жидкости. Альбумин также поддерживает движение лимфатической жидкости, предотвращая  отек тканей и обеспечивая правильное распределение жидкости по всему телу.

Потребность в белке возрастает:

•  у пожилых людей, 
• у беременных и кормящих женщин, 
• у людей, которые восстанавливаются после травмы или операции;
• при высоких физических и умственных нагрузках.

Протеиновые коктейли диетологи рекомендуют употреблять на завтрак, после интенсивных тренировок или на ужин как дополнение к сбалансированной диете. Такой коктейль перед сном поможет сбросить  вес — он заглушает чувство голода, он полезен для здоровья, а вы не наберёте лишних килограммов. Протеиновый коктейль следует употреблять сразу же после приготовления. 

Овсяно-банановый протеиновый коктейль

Ингредиенты:

• бананы —- 150 граммов;
• соевое молоко — 200 мл;
• молотая корица — ½ чайной ложки;
• овсяные хлопья — 2 столовые ложки;
• какао-порошок без сахара  — 1 столовая ложка.

Порядок действий:

• Размять банан вилкой.
• Взбить банан, молоко, овсяные хлопья, какао-порошок в блендере.
• Перелить коктейль в бокал, посыпать корицей.

Количество белка — 11 граммов.

Шоколадно-банановый протеиновый коктейль 

Ингредиенты:

• банан —  1 штука;
• горький  шоколад — 30 граммов;
• какао-порошок — 1 столовая ложка;
• молоко — 1 стакан;
• йогурт натуральный несладкий — ½ стакана.

Порядок действий:

• Банан размять вилкой.
• Взбить в блендере банан, молоко, йогурт, какао-порошок.
• Шоколад натереть на тёрке с мелкими ячейками
• Перелить коктейль в бокал, украсит тёртым шоколадом. 

Количество белка — 24 грамма.

Протеиновый коктейль с арахисовым маслом, бананом и соевым молоком

Ингредиенты:

• бананы — 2 штуки;
• арахисовое масло — 2 столовые ложки;
• несладкий натуральный йогурт (мацун) — 2 стакана; 
• соевое молоко —½ стакана; 
• семена чиа — 1 столовая ложка;
• какао-порошок — 1 чайная ложка.

Порядок действий:

• Семена чиа замочить в воде на 20 минут.
• Бананы размять вилкой.
• Бананы, йогурт, молоко и арахисовое масло взбить в блендере  до получения однородного густого пюре.
• Добавьте семена чиа и посыпьте сверху какао-порошком.

Количество белка — 44 грамма.

Чернично-банановый творожный протеиновый коктейль

Ингредиенты:

• кефир нежирный  —  200 граммов;
• творог нежирный — 200 граммов;
• мёд — 2 чайные ложки;
• банан — 1 чашка;
• черника (можно использовать замороженную) — 100 гр.

Порядок действий:

• Размять банан вилкой.
• Взбить в блендере все ингредиенты до однородной массы

Количество белка — 23 грамма.

Персиковый протеиновый коктейль

Ингредиенты:

• персики — 2 штуки;
• нежирный несладкий йогурт (или кефир) — 125 мл;
• свежевыжатый апельсиновый сок — 50 мл;
• молоко нежирное  — 100 мл

Порядок действий:

• Персики взбить погружным блендером до состояния пюре.
• Соединить и взбить все ингредиенты.

Количество белков — 27 граммов.

Кофейно-банановый протеиновый коктейль

Ингредиенты:

• банан — 1 штука;
• растворимый кофе — 2 чайные ложки;
• семена чиа — 1 чайная ложка;
• соевое молоко — 250 мл;
• финики — 5 штук;
• корица — ¼ чайной ложки.

Порядок действий:

• Семена чиа замочить в воде на 20 минут. 
• Банан размять вилкой. 
• Кофе растворить в молоке.
• Финики освободить от косточки, мелко нарезать.
• Взбить все ингредиенты (кроме корицы) в блендере.
• Перелить в бокал, посыпать корицей.

Количество белка — 12 граммов.

Протеиновый коктейль с авокадо, черникой и миндальным молоком

Ингредиенты:

• черника свежая (можно взять  замороженную) — 100 граммов; 
•  авокадо — ½ штуки;
• молоко миндальное — 250 мл;
• семена чиа — 1 чайная ложка.

Порядок действий:

• Замочите семена  чиа в воде на 20 минут.
• Извлеките мякоть чиа. Нарежьте на мелкие кусочки
• Взбейте в блендере все ингредиенты до состояния пюре. 

Количество белка — 22 грамма.

Человеку необходимо не менее 0,8 граммов белка на килограмм тела, если он ведет малоподвижный образ жизни, и до 2 граммов, если он занимается спортом.

Протеиновый коктейль в вашем рационе поможет получать белок в нужном количестве. Вы не только поможете организму, но и наберёте мышечную массу, и сможете контролировать свой вес. А приготовить  полезный протеиновый коктейль, как вы убедились, в домашних условиях достаточно просто.