Ликбез
28 June, 12:27

Сколько миллилитров в ложке: важная информация для тех, кто только учится готовить

Что делать, если нет кухонных весов

Сколько миллилитров в ложке: важная информация для тех, кто только учится готовить
© Фото: freepik.com

Чтобы приготовить блюдо вкусно, иногда требуется знать точную дозировку продуктов. Если в рецепте всё указано в граммах, а под рукой только столовые приборы — этот текст для вас.

Объём по ГОСТу

Следует помнить, что миллилитр — единица объёма, грамм — единица массы.

Согласно российскому ГОСТу:

  • Объём столовой ложки — 15 см³ (погрешность — 2 см³);
  • Чайной ложки — 5 см³ (погрешность — 1 см³),
  • Десертной ложки — 10 см³ (погрешность — 2 см³);
  • Ложечки для специй — 1,5 см³ (погрешность — 0,2 см³).

Таким образом, в 1 столовую ложку вмещается 3 чайных.

Нужно учитывать, что не все столовые приборы соответствуют принятому стандарту.

Всё зависит от продукта

У продуктов разная плотность. Например, плотность воды — 1 грамм на 1 см³, молока — примерно 1,03 грамма на см³, а плотность мёда — 1,3 грамма на см³. Соответственно, в зависимости от продукта его вес в ложке будет различаться.

Кроме того, если речь идёт о вязких субстанциях (вроде сметаны) или сыпучих продуктах (таких, как сахар и крупы), их можно набирать с горкой и без. В приведённом ниже списке для подобных случаев вес указывается приблизительно.

Сколько граммов в столовой ложке

Вода — 15;

Уксус — 15;

Молоко — 15;

Растительное масло — 13;

Сметана — 20-25;

Сахар — 20-25;

Соль — 20-30;

Крахмал — 20-30;

Мука — 15-30;

Рис — 15-20;

Гречневая крупа — 18-25;

Манная крупа — 10-16.

Фото: freepik.com
© Фото: freepik.com

Более точные варианты

Сейчас можно приобрести специальные мерные ложки, где прописано, сколько граммов в той или иной ложке. Не забываем про классический гранёный стакан, который вмещает в себя 250 мл. Для многих советских рецептов применялся именно такой способ измерения.

Наборы мерных ложек, или, как ещё их называют, мерных ёмкостей, продаются на маркетплейсах, их цена начинается от 150 рублей.

Для большей точности можно купить на маркетплейсах или в магазинах электроники и бытовой техники кухонные весы, их стоимость составит от 300 рублей и более.

Читайте также
11 способов удалить жевательную резинку с ткани
Ликбез
08 April, 16:33

11 способов удалить жевательную резинку с ткани

В большинстве случаев вещь еще можно спасти

Как самостоятельно подшить брюки
Ликбез
16 April, 10:36

Как самостоятельно подшить брюки

4 способа: вручную и на швейной машинке

Сколько белков нужно в день
Здоровье
22 February, 07:20

Сколько белков нужно в день

Расширенный гайд по потреблению пищи, содержащей белки

9 простых способов открыть бутылку без штопора
Ликбез
22 February, 07:00

9 простых способов открыть бутылку без штопора

Как открыть тихое вино, если штопор потерялся или сломался

Как избавиться от запаха в холодильнике
Дом
12 February, 08:08

Как избавиться от запаха в холодильнике

Причины неприятных запахов и способы их устранения

Топ–10 приложений по обработке фото
Технологии
12 February, 06:18

Топ–10 приложений по обработке фото

Как сделать ваши любительские фотографии такими же сочными, как у профессионалов

Ab ovo — всё начинается с яйца: насколько полезен этот продукт
Кулинария
12 February, 06:17

Ab ovo — всё начинается с яйца: насколько полезен этот продукт

Что же на самом деле несут в себе яйца — благо или урон организму