Новый год: история и традиции любимого праздника
Как его начали отмечать в России
Автор
Один из самых важных праздников давно оброс десятками традиций и обычаев, которые соблюдаются почти в каждой семье.
Этого праздника начинают ждать за месяц до его наступления, а то и раньше. К нему готовятся все — и дети, и взрослые, строят планы, ждут волшебства и совершенно особенной атмосферы. Но Новый год не сразу прижился в нашей стране в том виде, в каком мы его знаем.
Новый год в древнем мире
Существует множество версий о том, кто же первым начал праздновать Новый год и когда. Историки склоняются к месопотамскому происхождению смены лет. Тогда Новый год отмечали в марте, когда природа оживала, а значит, для земледельцев наступал новый сезон. Вскоре из Месопотамии традиция отмечать Новый год перекочевала в Вавилон. Там торжество посвящали богу Мардуку, которому удалось победить смерть. Вскоре красивый праздник распространился и на иудейский мир, а лишь затем оказался в Древнем Риме.
Когда Юлий Цезарь ввёл привычный нам календарь, основанный на солнечном цикле, Новый год начали отмечать 1 января. Дата была выбрана неслучайно: она считалась днём основания Рима. Теперь Новый год так празднуют почти во всех странах мира.
Новый год на Руси
Впрочем, в нашей стране Новый год не становился зимним очень долго. Пока Русь была языческой, он наступал 1 марта, знаменуя собой возрождение природы, начало нового сезона земледелия. Некоторые историки считают, что начало очередного года приходилось на день весеннего равноденствия.
На севере Древней Руси считали, что год обновляется в самый короткий солнечный день, когда жизнь снова одерживает победу над смертью. Поэтому там праздник приходился на 22 декабря.
В конце X века, когда в страну пришло христианство, церковь постановила отмечать Новый год 1 сентября. Эту дату связывают с языческим праздником Самайн — концом сбора урожая и наступлением периода отдыха для земледельцев.
Однако те, кто не перешёл в христианство, оставались верны традиции устраивать торжество в марте. Только в 1492 году был издан указ, согласно которому Новый год всем полагалось отмечать 1 сентября.
Чтобы новая дата прижилась, решили устраивать пышные народные гуляния в столице: улицы украшались, в полночь на площади стреляли из пушки.
Когда Новый год начали отмечать 1 января
Два века спустя на престол взошёл Пётр I. Он долгое время жил в Европе и многие европейские традиции прививал на родине. В 1699 году царь издал указ о переносе праздника на 1 января, повелев устраивать торжественные мероприятия в ночь с 31 декабря на 1 января.
Тогда же появилась привычка растягивать празднование Нового года на несколько дней. Пётр I предлагал устраивать гуляния в городах, жечь факелы, звонить в церковные колокола. Улицы начали украшать, во дворах палили солому, отгоняя тёмную зимнюю ночь.
Начиная с правления Петра I Новый год стал считаться светским праздником: его отмечали приверженцы разных верований.
Почему в СССР сначала отменили Новый год
Хотя со временем праздник всё больше отделялся от церкви и религии, после революции он попал в опалу. Произошло это не сразу: в 1917 году 1 января всё ещё проводились народные гуляния, наряжались ёлки, устраивались торжества. Даже Владимир Ильич Ленин признавался, что неравнодушен к Новому году.
Но для многих он оставался тесно связан с Рождеством, а с ним, как и со всеми религиозными традициями, боролись. Сначала советская власть запретила наряжать ёлки, а вскоре гонению подверглось и новогоднее торжество в целом. Было решено, что всенародных гуляний достойны лишь коммунистические даты: 1 мая и 7 ноября.
Конечно, это подействовало не на всех: люди продолжали у себя дома отмечать Новый год, приносили еловые ветви, готовили любимые угощения.
Новый год в СССР
В середине 1930-х велением Сталина, решившего, что стране нужно больше объединяющих праздников, Новый год вернули. Ёлка стала атрибутом детского праздника, на её верхушке символично красовалась красная звезда, на смену свечам пришли электрические гирлянды.
В 1970-х в СССР появилась ещё одна новогодняя традиция, которая продолжается в России по сей день: обращение главы государства в праздничную ночь после боя курантов.
Как появились Дед Мороз и Снегурочка
Новый праздник требовал новых персонажей, которых полюбят дети. Одним из его символов стал обновлённый Дед Мороз: весёлый, добрый дедушка в длинной шубе, приносящий подарки. А чтобы детям было комфортнее на ёлках, у Деда Мороза появилась милая юная помощница — Снегурочка. Её образ был взят из одноимённой сказки Александра Островского, а позже её начали называть «внучкой Деда Мороза».
Новый год в современной России
Сразу после распада СССР в России начали возрождаться и играть всё большую роль в жизни страны религиозные традиции. В 1991 году Рождество — 7 января — стало выходным днём. Вскоре правительство приняло решение присоединить к выходному 1 января еще и 2-е, чтобы люди могли отдохнуть и прийти в себя после Нового года. Дни между 3 и 7 января многие брали в счёт отпуска или оформляли отгулы, поэтому в 2005 году было принято решение установить новогодние каникулы до 8-го числа.
Новогодние традиции
Как и в большинстве стран, в России давно устоялись определённые ритуалы празднования Нового года.
Ёлка в каждый дом
Почти в каждом доме перед Новым годом появляется украшенная ёлка. Сейчас многие предпочитают устанавливать искусственные ели: считается, что они наносят меньше вреда экологии, хотя это очень спорное мнение. Ещё один популярный вариант — пихты из питомников: они смотрятся наряднее, долго стоят, не осыпаясь. Некоторые компании доставляют пихту в специальных горшках с землёй, после праздников деревья снова высаживают в землю.
Старый Новый год
Поистине уникальный праздник, непонятный для большинства стран мира, для нас давно стал привычным и любимым. Старый Новый год многие воспринимают ка финальный аккорд торжественного марафона, ещё один повод собраться всей семьёй, приготовить изысканный ужин или отправиться гулять по украшенным улицам.
Появился этот необычный праздник, когда после революции было решено перейти с юлианского на григорианский календарь: из-за этого в 1918 году после 31 января сразу наступило 14 февраля. Однако некоторые продолжали отмечать праздники по старому стилю, то есть на 14 дней позже, а церковь и вовсе отказалась переходить на григорианский календарь и долгое время поздравляла прихожан с Новым годом 2 недели спустя после официальной даты.
Старый Новый год прижился в обществе, но государственным праздником так и не стал. В этот день редко устраивают шумные праздники, чаще проводят вечер в кругу близких, смотрят новогодние фильмы, снова готовят традиционные новогодние блюда.
Новогодний стол
Новый год в нашей стране связан с обильным застольем: в праздничное меню хозяйки стараются включить как можно больше деликатесов, салатов, мясных блюд. Холодильники заполняются ингредиентами для будущих кулинарных шедевров за несколько недель до Дня икс, а фраза «Не трогай, это на Новый год!» известна почти каждому.
Гастрономические традиции главного зимнего праздника в России были сформированы во времена СССР.
Оливье Этот салат, по легенде, появился в московских ресторанах ещё до революции, а его автором был французский повар по фамилии Оливье. Тогда в состав входили раковые шейки, каперсы, чёрная икра. Но шаг за шагом, благодаря смекалистым хозяйкам, рецепт упрощался, вскоре превратившись в знакомое каждому сочетание картофеля, горошка, варёной колбасы или мяса, моркови, огурчиков и, конечно, майонеза. Калорийно? Да! Вкусно? Очень.
Холодец Мясное желе, которое ввергает в шок иностранцев, у нас любят и ценят. Холодец варят из говядины, свинины, индейки или курицы. Правильным, традиционным считается только тот, в который не добавляли желатин: холодец должен застыть самостоятельно.
Сельдь под шубой Необычное сочетание отварных овощей и солёной сельди было известно ещё в XVII веке: жившие на берегу Дуная европейцы крошили все ингредиенты кубиками и заправляли маслом. Позже салат начали подавать слоями, а в трактирах СССР рассказывали, что слои — это разные классы населения, которые должны не конфликтовать, а дополнять друг друга.
Бутерброды с красной икрой Без этого лакомства не обходится Новый год: красную икру подают на ломтиках багета со сливочным маслом, с блинами или в тарталетках с творожным сыром.
Заливное Несмотря на ставшую крылатой фразу из «Иронии судьбы», заливную рыбу в нашей стране любят. Оно отлично смотрится на столе: белые ломтики рыбки в прозрачном желе с кусочками яркой моркови, горошком и зеленью. Кстати, это едва ли не единственное блюдо новогоднего меню, которое можно считать диетическим.
Мясное горячее Сколько бы салатов и закусок не было на новогоднем столе, без горячего тоже не обойтись. В качестве основного блюда подают буженину, рулетики из курицы с сухофруктами и орехами, мясо по-французски.
Интересные факты о Новом годе
1. В некоторых европейских странах до XIX века ёлку дома устанавливали вверх ногами: она символизировала лестницу в небо и связь с Богом.
2. Мамой Снегурочки считается Весна: по легенде, сын Деда Мороза, Снеговик, женился на Весне, и вскоре у пары родилась Снегурочка.
3. Песне «В лесу родилась ёлочка» больше 120 лет, её пели на праздниках ещё до революции.
4. Знаменитые карамельные трости, популярные в Европе и завоевавшие сердца жителей России совсем недавно, появились так. Согласно легенде, в начале XVIII века один немецкий дирижёр никак не мог угомонить смеющихся детей во время репетиции. Чтобы в храме было тихо, он заказал у кондитера сладкие полосатые палочки: увлечённые карамельками дети меньше болтали.
5. Хотите подарить близкому счастливый год? Возьмите пример с японцев и преподнесите ему в качестве новогоднего презента бамбуковые грабли — считается, что ими человек может загрести счастье и успех на год вперёд.