Frontiers in Nutrition: свекольный сок способен улучшать спортивные результаты

Международная группа ученых проанализировала данные 33 исследований с участием более 500 спортсменов разного уровня подготовки и пришла к выводу, что свекольный сок способен улучшать спортивные показатели. Об этом сообщает Frontiers in Nutrition.

Эффект связан с пищевыми нитратами, которыми богаты свекла и листовая зелень. В организме они превращаются в оксид азота, расширяющий сосуды, улучшающий кровоснабжение мышц, доставку кислорода и питательных веществ, а также повышающий эффективность митохондрий, благодаря чему энергия вырабатывается при меньшем потреблении кислорода.

Наиболее заметные результаты наблюдались у участников, которые выпивали от 70 до 140 миллилитров концентрированного сока или от 250 до 500 миллилитров обычного примерно за два часа до тренировки. Именно за это время нитраты успевают преобразоваться в оксид азота, тогда как более ранний прием не показывал столь стабильного эффекта.

По данным исследователей, напиток помогает при взрывных нагрузках и упражнениях на выносливость, а также улучшает скорость бега, потребление кислорода и силу мышечных сокращений. Самый выраженный эффект отмечен у спортсменов любительского уровня. Кроме того, свекольный сок снижает артериальное давление у пациентов с хронической обструктивной болезнью легких, улучшает работу сердца и сосудов и позволяет преодолевать большие дистанции в тестах на выносливость.