Диетолог Соломатина: суточная норма семечек не должна превышать 50 граммов
Врач рассказала, чем полезны подсолнечные и тыквенные семечки
Автор
Семена издавна занимают важное место в рационе человека. С древних времен, когда человечество занималось собирательством, они были основным источником питания. Сейчас семена остаются популярными благодаря своим питательным свойствам. В свой рацион можно и нужно включать и семена подсолнечника, и тыквенные семечки, но при этом порция должна быть небольшой, сообщила «Узнай.ру» врач общей практики и диетолог Елена Соломатина.
По словам эксперта, семечки подсолнечника богаты магнием, дефицит которого сейчас встречается довольно часто. Этот минерал важен для поддержания нормального артериального давления, так как он способствует расслаблению стенок сосудов и благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему. Магний также необходим для формирования костной ткани, зубов и ногтей.
Семечки подсолнечника содержат витамин Е, являющийся мощным антиоксидантом и поддерживающим репродуктивные функции. В составе семечек также присутствует клетчатка и селен, витамины группы B и насыщенные жирные кислоты омега-6.
Что касается тыквенных семечек, они содержат цинк, который ещё называют минералом красоты. Он известен своими заживляющими свойствами и участвует в выработке сперматозоидов. Цинк нужен для иммунной системы, особенно в сезон гриппа и ОРВИ. Также тыквенные семечки обладают выраженным антигельминтным действием и помогают улучшить работу кишечника.
Елена СоломатинаВрач-диетолог
Соломатина добавила, что семечки являются высококалорийным продуктом, поэтому дневная норма их не должна превышать 30-50 граммов. Желательно употреблять семечки в сыром виде или слегка подсушенными, так как термическая обработка может разрушить ненасыщенные жирные кислоты.
При выборе семечек очень важно обращать внимание на производителя и условия хранения. Отдавайте предпочтение неочищенным экземплярам с нормальным, а не затхлым запахом. Также не храните семена на свету или в тепле.