Диетолог Соломатина посоветовала не пить квас натощак
Врач также рассказала о допустимой норме
Автор
Натуральный квас не стоит пить на голодный желудок, поскольку содержащиеся в нем органические кислоты и легкая газация могут раздражать слизистую желудка и вызывать неприятные ощущения даже у здоровых людей, сообщила диетолог Елена Соломатина в разговоре с «Узнай.ру».
Если речь идет о настоящем натуральном квасе, приготовленном на ржаных корочках с минимальным количеством сахара, то такой напиток может быть полезен. В процессе брожения в нем образуются молочнокислые бактерии и органические кислоты, которые благоприятно влияют на кишечник, поддерживают полезную микрофлору и помогают нормальной работе иммунной, сердечно-сосудистой и нервной систем.
Елена СоломатинаВрач-диетолог
Качественный квас также содержит калий, магний, витамины группы B и небольшое количество витамина C. Однако считать его богатым источником витаминов не стоит, поскольку для получения заметного эффекта пришлось бы выпить слишком много напитка. Основная проблема современного кваса — большое количество сахара, так как большинство людей предпочитает сладкий, а не кислый вкус.
Взрослому человеку рекомендуется ограничиться одним-двумя стаканами, то есть примерно полулитром кваса в день. Лучше не выпивать этот объем сразу, а разделить на несколько приемов, например выпить стакан отдельно, а часть использовать для окрошки. Людям с сахарным диабетом, инсулинорезистентностью, лишним весом или склонностью к брожению в кишечнике необходимо учитывать содержание сахара и ориентироваться на индивидуальную переносимость. При этом квас не заменяет обычную воду даже в жаркую погоду, а полезным можно считать только качественный натуральный напиток.