Козье молоко хорошо переваривается, оно похоже по составу на молоко матери, однако и у него есть противопоказания. Об этом порталу «Узнай.ру» рассказала диетолог Елена Соломатина.
Что касается коровьего и козьего молока, то второе усваивается легче. Оно ближе по составу к женскому молоку. Также его аминокислотный состав похож на человеческое молоко. Кроме того, в козьем молоке больше витаминов и минералов, если сравнивать с коровьем. И жиры из него легче эмульгируются. Однако в козьем молоке присутствует определённая форма казеина, которая может вызывать аллергию у некоторых людей.
Елена Соломатина
Врач-диетолог
По словам эксперта, именно из-за перечисленных свойств козье молоко реже вызывает аллергические реакции и содержит меньше лактозы.
Опять же, тут нужно смотреть. Если у человека вообще есть аллергия на белок, то у него может возникнуть реакция и на альбумин, содержащийся в коровьем молоке, и на казеин из козьего молока.
