Вкус осени: рецепт ароматного и вкусного тыквенного чизкейка от шеф-повара Богославского

Сегодня празднуется Национальный день тыквенного чизкейка

Вкус осени: рецепт ароматного и вкусного тыквенного чизкейка от шеф-повара Богославского
© freepik.com

Каждый год 21 октября в США отмечается Национальный день тыквенного чизкейка. Праздник считается неофициальным, но тем не менее его обожают во многих семьях.

Родиной чизкейка считается Древняя Греция, а интернациональную популярность пирог получил в США. Россиянам тоже полюбился этот десерт. Среди пользователей интернета рецепт по приготовлению чизкейка является одним из самых популярных, немного уступая медовику.

Сегодняшний праздник – это прекрасный повод порадовать себя и близких. Шеф-повар Денис Богославский рассказал «Узнай.ру», как приготовить тыквенный чизкейк.

Тыквенный чизкейк — это, по сути, классический чизкейк, но с добавлением тыквенного пюре. Основу готовят из печенья, которое измельчается и смешивается с растопленным сливочным маслом. Затем эту смесь укладывают на дно формы, создавая плотную основу для чизкейка.

Денис Богославский

Бренд-шеф

Что касается тыквы, то её нужно заранее запечь с травами, например, с розмарином или тимьяном, чтобы её подчеркнуть вкус. После запекания очищаем тыкву и делаем из неё пюре. Это пюре затем тщательно смешивается с творогом. Можно поэкспериментировать с различными специями: мускатным орехом, корицей — они прекрасно дополнят тыквенный вкус. Кроме того, шеф-повар посоветовал добавлять орехи.

Все эти ингредиенты тщательно перемешиваются до однородной массы, и затем получившаяся начинка заливается на подготовленную основу. После этого форму с чизкейком отправляют в духовку для запекания. Важно следить за временем, чтобы чизкейк пропекся равномерно и не пересох. Подавайте его к столу после того, как он остынет.

Денис Богославский

Бренд-шеф

Читайте также
Популярное
Интересное
29 октября, 19:00

Воздушно и без комочков: готовим идеальное картофельное пюре — несколько секретов

Наука
29 октября, 18:15

Астроном Сурдин рассказал, как сверхновые звёзды влияют на здоровье людей

Путешествия
29 октября, 16:06

Где чаще всего похищают людей: эксперт перечислила самые опасные страны для россиян

Здоровье
29 октября, 15:23

Доктор Гранднер перечислил, кому мелатонин не поможет побороть бессонницу

ЗОЖ
29 октября, 14:49

Эксперты развеяли мифы о пользе продуктов с пробиотиками и пребиотиками

Наука
29 октября, 14:33

В Арктике появляется всё больше тёмно-синих озёр, ускоряющих таяние ледников

Здоровье
29 октября, 13:57

В каком возрасте чаще всего обнаруживают опасные заболевания: мнение врача

Наука
29 октября, 13:56

Российские учёные предлагают использовать вирусы растений при лечении саркомы

Рецепты
12 апреля, 18:08

8 способов приготовить кукурузу

Здоровье
27 марта, 16:09

Жизнь без пробок: как правильно чистить уши

Здоровье
9 апреля, 3:40

Как придать объём тонким волосам: полезные хитрости от профессионалов

Рецепты
2 апреля, 16:17

Вкусные рецепты оладьев: от классических до апельсиновых

Рецепты
29 марта, 15:34

История одной ошибки и 2 рецепта мясной солянки

Здоровье
19 марта, 12:17

Цикорий: помогает похудеть и справиться с зависимостью от кофе

Рецепты
18 марта, 9:44

Жюльен: 2 классических рецепта родом из СССР

Рецепты
16 марта, 17:39

Просто и быстро: 7 рецептов вкуснейших блинов

Рецепты
25 марта, 17:59

7 рецептов вкусного и сочного гуляша из свинины

Рецепты
30 апреля, 22:51

Куриные яйца: сколько в них калорий и можно ли есть каждый день