Кофе — один из самых неоднозначных продуктов. Врачи неоднократно говорили о вреде здоровью, который может нанести частое употребление этого напитка. Но и о пользе кофе сказано немало. Всю правду о бодрящем «чёрном золоте» в гастрономическом мире «Узнай.ру» рассказала диетолог Людмила Микитюк.
По словам эксперта, кофе — двуличен. Он может быть как токсином, так и антиоксидантом. Это зависит от того, сколько времени напиток выводится из вашего организма.
Это токсин, если процесс вывода его из организма занимает длительное время. Значит он наносит больше вреда, чем пользы. Это антиоксидант, если вывод происходит быстро и он не задерживается в крови.
Людмила Микитюк
Диетолог-нутрициолог
Недавнее исследование показало, что для здоровых людей пить кофе за завтраком полезно. Выступая в роли антиоксиданта, этот напиток улучшает работу печени, снижает воспаление в организме и помогает сжигать жир.
При этом, когда кофе работает как токсин, он задерживает натрий и способствует обезвоживанию, что вредит в первую очередь коже и замедляет многие процессы в организме. Поэтому диетолог рекомендует всегда запивать кофе кружкой воды.
Кофе изнашивает наши надпочечники и этим пагубно влияет на гормональный фон. Этот напиток увеличивает стресс и портит цвет лица и зубов. Он является сжиросжигателем, но при избыточной массе тела этот эффект незначителен.
Кофе один из самых экономически выгодных продуктов (после алкоголя и сигарет) и производители зарабатывают на этом сырье миллионы.
Людмила Микитюк
Диетолог-нутрициолог
Как же определить, что для вас этот напиток: токсин или антиоксидант? Если вы испытываете тревогу, учащенное сердцебиение после приема, то это токсин. Если нет — антиоксидант.
Диетолог отметила, что не обязательно полностью отказываться от кофе. Если вы не можете жить без этого напитка, ограничьте его употребление 50 мл в день. Причём нужно выбирать именно чёрный кофе высокого качества. Такая порция безопасна для всех. Тем же, чей организм воспринимает кофе как антиоксидант, можно выпивать до 2 кружек в день.
