«Живое» варенье без единой капли кипятка — как приготовить идеальный ягодный десерт

Малину с чёрной смородиной можно приготовить без варки. Для этого ягоды перетирают с сахаром, а смородину предварительно замораживают. Список ингредиентов:

• один килограмм малины;
• один килограмм сахара;
• 300 граммов чёрной смородины.

Смородину сначала нужно заморозить, а затем аккуратно разморозить. Это помогает сахару лучше пропитать целые ягоды. Малину перетирают с сахаром до однородной массы. После этого в смесь добавляют размороженную чёрную смородину, стараясь сохранить ягоды целыми.
Готовую заготовку раскладывают по чистым банкам, обработанным кипятком, и убирают в холодильник. Есть десерт можно сразу, однако лучше оставить его на несколько дней. Приятного аппетита!