Жирное молоко защищает детей от набора веса

Употребление цельного молока в детстве может быть связано с меньшим риском ожирения, хотя продукт отличается высокой жирностью. Об этом пишет AJCN.

В ходе длительного исследования специалисты проанализировали сведения о рационе детей, обращая внимание на тип молока, который они получали в раннем возрасте — цельное, сниженной жирности или обезжиренное. Затем эти данные сопоставили с индексом массы тела и долей жировой ткани в пять–восемь лет.

Выяснилось, что у детей, отдававших предпочтение цельному молоку, показатели ИМТ в среднем были ниже. К восьмилетнему возрасту вероятность развития ожирения у них снижалась на 69 процентов по сравнению с теми, кто пил обезжиренные варианты. При этом более высокая жирность продукта оказалась связана с лучшими параметрами состава тела.

Авторы отмечают, что такие результаты могут пересмотреть прежние подходы к детскому питанию, где акцент делался на обезжиренные молочные продукты. По их мнению, молочный жир способен дольше сохранять чувство сытости, что потенциально уменьшает тягу к фастфуду, сладостям и сладким напиткам, однако механизмы этого эффекта ещё требуют дополнительного изучения.