Замена сахара кленовым сиропом снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний

Улучшить состояние кишечника и снизить риск возникновения болезней сердца и сосудов поможет замена сахара кленовым сиропом. Открытие сделали канадские учёные из Университета Лаваля, которые провели эксперимент с участием более 40 человек. Об этом пишет The Journal of Nutrition.

Сообщается, что все испытуемые отличались хорошим здоровьем и имели индекс массы тела от нормы до ожирения третьей степени. Добровольцы заменили пять процентов калорий из сахара на настоящий кленовый сироп или его аналог, сделанный из сахарозы.

Этапы исследования проводились в течение двух месяцев. В рамках эксперимента добровольцы сдавали кровь для определения толерантности к глюкозе. Кроме того, учитывались их липидный профиль, артериальное давление и состав кишечной микрофлоры, а также процент жира в организме.

Толерантность к глюкозе сильнее всего улучшилась у участников, включивших в рацион кленовый сироп вместо сахара. Помимо этого, у них понизилось систолическое артериальное давление, что снижает вероятность сердечно-сосудистых катастроф. Также у этих добровольцев стало меньше жировых отложений в брюшной полости и снизилось количество потенциально опасных бактерий в кишечнике.