Закуска, которая улетает первой — фаршированные яйца с печенью трески

Фаршированные яйца с печенью трески — классическое блюдо для праздника, сочетающее простоту и изысканность. Список ингредиентов:

• восемь вареных яиц;
• 100 граммов печени трески;
• зубчик чеснока;
• майонез;
• соль и перец по вкусу.

Готовые яйца разделяют на половинки, аккуратно извлекая желтки. Белки откладывают для сборки, а желтки натирают на мелкой тёрке.

Печень трески разминают вилкой до однородной консистенции. К ней добавляют тёртые желтки, пропущенный через пресс чеснок и майонез. Полученную массу солят, перчат по вкусу и тщательно перемешивают.

Каждую половинку белка наполняют начинкой, выкладывая её с помощью чайной ложки или кондитерского мешка. Блюдо подают охлаждённым, украсив зеленью или дольками оливок. Приятного аппетита!