Забудьте про жирный майонез — обычный кефир и творог заменят его за пару минут

Привычный майонез можно заменить домашним соусом с более легким составом. По текстуре он практически не отличается от классического варианта, но содержит меньше жира. Секрет заключается в замене масляной основы на мягкий творог и кефир. Список ингредиентов:

• желтки двух вареных яиц;
• три столовые ложки мягкого творога;
• три столовые ложки кефира жирностью 2,5%;
• две чайные ложки свежевыжатого лимонного сока;
• одна чайная ложка горчицы;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу.

Желтки нужно соединить с творогом, кефиром и лимонным соком, после чего взбить массу погружным блендером до однородной консистенции. Затем добавить соль, перец и горчицу, а потом еще раз тщательно перемешать. Получившийся соус подходит для заправки салатов, приготовления бутербродов и подачи к овощам. Приятного аппетита!