Забудьте про колбасу — готовим копеечную намазку для бутербродов из яиц и орехов

Быструю намазку из яиц, лука и орехов можно использовать вместо магазинной колбасы для бутербродов. Список ингредиентов:

• яйца куриные — четыре штуки;
• лук репчатый — две штуки;
• грецкие орехи — 50 граммов;
• масло сливочное — 50 граммов;
• масло растительное (без запаха) — 50 миллилитров;
• соль — половина чайной ложки;
• перец черный молотый — половина чайной ложки.

Сначала нужно сварить яйца вкрутую. Лук следует мелко нарезать и обжарить на смеси растительного и сливочного масла до легкого золотистого цвета, постоянно помешивая. Орехи рекомендуется порубить ножом так, чтобы в готовой пасте сохранились небольшие кусочки.

Остывшие яйца необходимо очистить и крупно нарезать. Затем их соединяют с обжаренным луком вместе с маслом, добавляют орехи, соль и перец, после чего измельчают до однородной консистенции. Если блендера нет, яйца можно натереть на мелкой терке, а орехи и лук тщательно размять и смешать вручную.

Готовую намазку перекладывают в стеклянную банку с крышкой и хранят в холодильнике до двух дней. Ее можно подавать с багетом, ржаным хлебом, тостами или использовать как начинку для тарталеток. Приятного аппетита!