Забудьте про кастрюли и пар — быстрый лайфхак для стерилизации банок

Стерилизация банок — важный этап при заготовке варенья и солений. Вместо длительной обработки кипятком попробуйте использовать микроволновую печь.

Предварительно вымытые и тщательно высушенные банки поместите в микроволновку. Включите максимальную мощность и держите их две-три минуты. Банки равномерно прогреются, а патогенные микроорганизмы погибнут. Однако будьте внимательны, потому что их можно передержать и они треснут.

Крышки можно подержать над огнём или обдать кипятком. Кроме того, в конце желательно капнуть в банку несколько капель уксуса и накрыть ее ненадолго марлей.