Забудьте про гору грязной посуды и брызги жира — берем пергамент и готовим сочное мясо

Запечь мясо сочным можно без большого количества посуды и долгой готовки. Для этого достаточно использовать пергамент, который помогает сохранить сок внутри и делает блюдо ароматным.

В качестве основы подойдут филе бедра индейки или куриная грудка. Мясо рекомендуют смазать растительным маслом, натереть адыгейской солью либо обычной солью с паприкой, сушеным чесноком и прованскими травами, после чего плотно завернуть в лист пергамента.

Перед приготовлением мясо следует промыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Затем его нужно переложить на пергамент, добавить масло и специи, завернуть конвертом и отправить на противень.

Готовить блюдо советуют при 180 градусах примерно 35–40 минут. Такой способ позволяет получить сочное мясо с румяной корочкой, не тратя много времени на приготовление и последующую уборку.