Забудьте про газировку — густой пряный компот из яблок и слив, который выпьют за минуту
Автор
Компот из яблок и слив с пряностями подойдет как для жарких дней, так и для холодного времени года. Сладкие яблоки смягчают кислинку слив, а специи делают вкус более насыщенным. Список ингредиентов:
- вода три литра;
- сливы 500 граммов;
- яблоки 400 граммов;
- сахар 250 граммов;
- корица в палочках одна штука;
- сушеная гвоздика три бутона;
- молотая корица одна щепотка.
Сливы нужно промыть, разделить на половинки и удалить косточки. У яблок убрать семенные коробки и нарезать плоды крупными дольками.
В кастрюлю налить воду, добавить сахар и специи. После закипания проварить сироп около двух минут, затем положить фрукты, снова довести до кипения и уменьшить огонь. Варить 15–20 минут, пока плоды не станут мягкими, сохранив форму.
После выключения компот следует накрыть крышкой и оставить настаиваться минимум на 30 минут. Для более насыщенного вкуса можно добавить одну звездочку бадьяна или две горошины душистого перца, а для прозрачности напитка собрать пену в первые пять минут после закипания фруктов. Приятного аппетита!