Врач Сайно: куриный бульон действительно полезен для иммунитета
В составе блюда имеются коллаген, минералы и аминокислоты
Автор
Куриный бульон содержит полезные вещества, в том числе аминокислоты, важные для иммунитета, заявила врач Ольга Сайно. Об этом пишет «Газета.Ru».
По словам специалиста, современные исследования подтвердили пользу куриного бульона при простуде. Он также полезен спортсменам: помогает восстанавливать электролитный баланс, способствует наращиванию мышц.
В составе бульона имеются коллаген, минералы (калий, магний, фосфор), аминокислоты (глицин и пролин), электролиты, а также карнозин, подавляющий воспалительные процессы при ОРВИ, и цистеин, облегчающий откашливание. По словам собеседницы, они помогают снизить воспаление в горле и носоглотке.
Кроме того, в курином бульоне есть L‑карнитин, способствующий транспорту жирных кислот в органы. Врач отметила, что добавление специй усиливает отхаркивающее действие бульона и улучшает иммунитет. Также полезны рыбные бульоны: они богаты омега‑3, белком, витамином D и йодом, способствуют защите сердца и щитовидной железы.