Врач Гузман рассказала об отличиях диетологии и нутрициологии

Всё больше людей интересуются вопросами правильного питания и обращаются к специалистам в этой области. Однако многие не до конца понимают разницу между двумя схожими направлениями — нутрициологией и диетологией, сообщила «Краснодару» нутрициолог Екатерина Гузман.

По её словам, нутрициология представляет собой науку о питании, которая изучает процессы усвоения пищи, потребности организма в питательных веществах и влияние питания на здоровье. Несмотря на то, что эти понятия часто путают, нутрициология существенно отличается от диетологии.

Диетолог же — это врач, который занимается разработкой индивидуальных диет для пациентов с показаниями. К ним относятся сахарный диабет, заболевания желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистые патологии и т.д.

Нутрициолог, в свою очередь, работает с людьми без явных заболеваний. Его задача — помочь подобрать рацион и улучшить общее состояние. Гузман добавила, что в нашей стране существует серьёзная проблема — отсутствие единого стандарта образования для нутрициологов.

По мнению собеседницы, для работы в области нутрициологии необходимо закончить медицинский вуз и пройти подготовку. Это важно для понимания сложных биохимических процессов, которые происходят в организме человека, и для правильной интерпретации научных данных. Без базовой подготовки специалист может оказаться под влиянием псевдонауки, заключила врач.