Вещество пуникалагин в гранате защищает сердце

Учёные британского исследовательского института питания и здоровья Квадрама пришли к выводу, что пуникалагин, содержащийся в гранате, может снижать выработку соединений, связанных с развитием сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний. Об этом сообщает Food & Function.

Пуникалагин относится к группе полифенолов и присутствует в гранатовом соке, кожуре плодов, а также в ряде других растений. Это соединение известно своими антиоксидантными свойствами и способностью защищать клетки от воздействия вредных веществ. В ходе экспериментов на лабораторной модели кишечника человека исследователи установили, что пуникалагин почти полностью подавляет превращение L-карнитина в триметиламин (TMA).

В дальнейшем в печени TMA преобразуется в соединение, которое связывают с атеросклерозом, диабетом и повышенным риском смертности. При анализе различных компонентов гранатового экстракта выяснилось, что заметный тормозящий эффект на образование TMA демонстрировал только пуникалагин. Сам экстракт граната также снижал активность процесса, предположительно, из-за подкисления среды, неблагоприятной для кишечных бактерий, участвующих в синтезе TMA.

Авторы отмечают, что работа проводилась на экспериментальной модели, а не с участием людей. Тем не менее результаты позволяют рассматривать пуникалагин как потенциально перспективное природное вещество для разработки диетических и профилактических подходов, направленных на снижение рисков сердечных заболеваний и нарушений обмена веществ.