Варёный картофель снижает риск смерти на 4%: открытие норвежцев
Любители картофеля реже страдают от болезней сердца и сосудов
Учёные из Норвегии провели исследование, в ходе которого удалось установить, что картофель, преимущественно варёный, снижает риск развития болезней сердца и сосудов, включая инфаркт и ишемию, сообщает The Journal of Nutrition.
Команда учёных во главе Эриком Кристоффером Арнесенем из Университета Осло проанализировала данные 77 тысяч взрослых людей. Последние проходили три скрининга здоровья в период с 1974 по 1988 год.
Респонденты заполняли анкеты, где указывали свои пищевые предпочтения. Это позволило классифицировать уровень потребления картофеля и определить, сколько граммов продукта в среднем съедалось в сутки.
Оказалось, что потребление в пищу 100 граммов варёного картофеля ежедневно снижает риск смерти на 4%. Дольше прожили участники исследования, съедавшие 14 и более картофелин в неделю.
