В магазине такой не купишь — варим сочный кетчуп из томатов с добавлением яблока

Домашний кетчуп можно приготовить из помидоров, яблок и лука. Соус получится намного вкуснее и безопаснее аналогов из супермаркета. Список ингредиентов:

• три килограмма помидоров;
• 500 граммов яблок;
• 250 граммов лука;
• 1,5 столовой ложки соли;
• 1,5 стакана сахара;
• красный молотый перец по вкусу;
• черный молотый перец по вкусу;
• 50 граммов яблочного уксуса.

Помидоры, яблоки и лук нарезать и варить, пока лук не станет мягким. Затем измельчить массу блендером и снова поставить на огонь.

Варить кетчуп до желаемой густоты, периодически помешивая, чтобы он не пригорел. Массу оставляем вариться около 50 минут.

До окончания варки добавить соль, сахар, красный и черный молотый перец по вкусу и яблочный уксус. Снять кетчуп с огня, разлить по банкам и закатать. Приятного аппетита!