Ужин на одном противне без лишней возни — сочные куриные рулетики с картофелем

Куриные рулетики с сыром и зеленью получаются сочными внутри, но при этом с аппетитной сырной корочкой. Блюдо запекается вместе с картофелем, поэтому одновременно готовятся и мясо, и гарнир. Список ингредиентов:

• куриное филе — три штуки;
• сыр — 100 граммов;
• петрушка — 20 граммов;
• соль;
• сухой чеснок;
• паприка;
• майонез;
• картофель — восемь штук.

Картофель нарезаем кусочками, добавляем соль, специи и майонез. Выкладываем на противень. Каждое куриное филе разрезаем вдоль пополам и слегка отбиваем. Солим и приправляем специями. Для начинки натираем сыр, мелко рубим петрушку и смешиваем их.

Смазываем куриное филе майонезом, выкладываем начинку, оставив немного сыра с зеленью для верхнего слоя. Сворачиваем филе в рулетики и размещаем на картофеле. Сверху смазываем майонезом. Запекаем в разогретой до 190 градусов духовке 50 минут. Затем достаем противень, посыпаем рулетики оставшейся начинкой и готовим еще 20 минут. Приятного аппетита!