Установлена способность клетчатки и полифенолов усиливать иммунную защиту

Рацион с высоким содержанием клетчатки и полифенолов способен поддерживать кишечную микробиоту и усиливать иммунную защиту. Об этом сообщает Nutrients.

Исследование проводилось крысах, которых в течение девяти недель кормили рационом с добавлением ферментируемой клетчатки, включая инулин и пектин, а также смеси полифенолов. Ученые рассмотрели состояние кишечника, состав микробиоты, уровень короткоцепочечных жирных кислот и показатели иммунитета.

По итогам эксперимента специалисты не выявили изменений массы тела, показателей крови, уровня липидов и структуры кишечника. При этом у животных повысилась концентрация антител IgG, изменился состав кишечных бактерий и увеличилась выработка короткоцепочечных жирных кислот, прежде всего ацетата и пропионата.

Пища, богатая клетчаткой и полифенолами, может способствовать поддержанию баланса между кишечной микробиотой и иммунной системой. При этом они подчеркнули, что эксперимент проводился на крысах с небольшой выборкой, поэтому полученные результаты еще требуют подтверждения в исследованиях с участием людей.