Употребление йогурта не менее пяти раз в неделю связали со снижением риска гипертонии

Йогурт может быть полезен для поддержания здоровья сердца и сосудов, в том числе за счет влияния на уровень холестерина. Об этом пишет The Journal of Nutrition, Health and Aging.

Авторы метаанализа рандомизированных контролируемых исследований установили, что пробиотический йогурт способен снижать общий холестерин и уровень липопротеинов низкой плотности у людей с незначительно или умеренно повышенным холестерином. Отдельные работы также выявили связь между регулярным употреблением продукта и меньшей вероятностью гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний.

В крупном американском исследовании употребление йогурта не менее пяти раз в неделю сопровождалось снижением риска гипертонии на 16 процентов. Среди участников с повышенным давлением употребление продукта не менее двух раз в неделю было связано с уменьшением риска сердечно-сосудистых заболеваний на 17 процентов у женщин и на 21 процент у мужчин.

Потенциальный защитный эффект наблюдался даже у некоторых видов йогурта, содержащих насыщенные жиры. В датском исследовании замена обезжиренного и жирного молока на йогурт ассоциировалась со снижением риска сердечных заболеваний на 11–13 процентов. Ученые объяснили это эффектом пищевой матрицы, при котором значение имеет не отдельное вещество, а сочетание компонентов продукта. При этом долгосрочные выводы в основном основаны на обсервационных исследованиях, поэтому причинно-следственная связь не доказана. Результат также может зависеть от состава йогурта и бактериальных культур.