Обязательная рекомендация выпивать восемь стаканов воды в день не имеет достаточного научного подтверждения, считает физиолог Хайнц Валтин. Об этом сообщает ScienceBlogs.
Он связал ее появление с докладом Совета по продовольствию и питанию США, опубликованным в 1945 году. В документе говорилось о 2,5 литра жидкости в сутки, но не уточнялось, что значительная ее часть поступает вместе с пищей. Поэтому указанное количество нельзя считать универсальной нормой. Современные рекомендации также не устанавливают единого объема воды для всех людей.
В 2004 году Институт медицины Национальной академии наук США отметил, что большинство здоровых людей способны поддерживать водный баланс, ориентируясь на чувство жажды. Исследование с участием более 5,6 тысяч человек из двух десятков стран, опубликованное в Science в 2022 году, показало, что потребность в жидкости зависит от веса, двигательной активности, температуры, влажности, высоты над уровнем моря, беременности и других условий.
При этом чрезмерное употребление воды может представлять опасность. После Бостонского марафона у 13 процентов обследованных бегунов выявили снижение концентрации натрия в крови. Основным фактором риска оказался набор веса во время забега, что указывало на избыточное потребление жидкости.