Учёные узнали, почему дети отказываются от бесплатных обедов в школе

Исследователи из Нью-Йоркского университета провели опрос, чтобы выяснить, почему школьники обходят стороной бесплатные обеды. Об этом пишет Journal of School Health.

Учёные опросили почти 600 директоров, а также провели интервью с 49 руководителями школ. Главной причиной оказалось мнение, что школьная еда недостаточно полезна. Дело в том, что многие ученики и их родители скептически относятся к качеству питания в столовых.

Кроме того, значительную роль играет привычка есть дома или в заведениях быстрого питания. Играет свою роль и социальное давление: некоторые школьники избегают бесплатных завтраков из-за страха быть причисленными к малоимущим и стать жертвой буллинга.

Авторы работы предлагают школам готовить блюда только из свежих продуктов, активно привлекать учащихся к разработке меню и увеличить продолжительность перемен для комфортного приёма пищи без спешки и очередей. Только такой подход поможет сделать школьное питание популярным среди учеников.