У любителей клубники и шпината обнаружили высокий уровень пестицидов в организме

Исследование выявило связь между употреблением определённых фруктов и овощей и повышенным содержанием пестицидов в организме. Об этом сообщает IJHEH.

В ходе работы учёные изучили данные Министерства сельского хозяйства США о пестицидах в продуктах и результаты обследований около двух тысяч человек. Анализ показал, что у людей, регулярно употреблявших клубнику, шпинат и болгарский перец с высоким содержанием пестицидов, уровень этих веществ в моче оказался существенно выше. В исследованных образцах обнаружили следы 178 различных пестицидов, но в моче участников исследования выявили только 42 из них.

По мнению доктора Алексис Темкин, результаты исследования показывают прямую зависимость между рационом и уровнем пестицидов в организме. Хотя фрукты и овощи необходимы для здоровья, их употребление увеличивает нагрузку на организм. По мнению авторов открытия, в группе риска дети и беременные женщины.