Томатная паста помогла улучшить некоторые показатели памяти и внимания

Ежедневное употребление томатной пасты могло положительно влиять на некоторые показатели памяти и внимания. Об этом сообщает Antioxidants.

В эксперименте приняли участие 42 здоровых человека среднего возраста. В течение трех месяцев добровольцы каждый день ели томатную пасту, после чего переходили на период питания с небольшим количеством ликопина. После каждого этапа исследователи проверяли когнитивные способности участников и содержание веществ в их крови.

После рациона с томатной пастой добровольцы успешнее выполняли задания, связанные с избирательным вниманием. Небольшие изменения также выявили при оценке ассоциативной памяти. Одновременно в крови заметно увеличивалось количество ликопина.

У части участников специалисты дополнительно провели сканирование мозга и обнаружили изменения взаимодействия между нейронными сетями. Исследователи связали эти результаты с возможной перестройкой работы мозга. По их мнению, определенную роль мог сыграть ликопин, который обладает антиоксидантными свойствами и способен проникать через защитный барьер между кровью и мозгом. При этом ученые отмечают, что полученные выводы еще предстоит проверить в более масштабных исследованиях.