Тирамису на скорую руку — ресторанное объедение за пару минут без миксера

Тирамису в стакане можно приготовить за несколько минут без духовки и миксера. Для десерта нужны простые продукты, а после готовки остаётся минимум грязной посуды.

Для двух порций понадобятся:
• шесть–восемь штук савоярди;
• 200 граммов маскарпоне;
• 80–100 граммов густого йогурта или сметаны;
• две столовые ложки сахарной пудры;
• 100–120 миллилитров крепкого кофе;
• одна чайная ложка какао.

Вместо маскарпоне допускается творожный сыр без соли, а савоярди можно заменить сухим бисквитом. Для детского варианта вместо кофе лучше использовать готовое какао.

Сначала необходимо заварить крепкий кофе и немного остудить его, иначе печенье быстро размокнет, а крем потеряет плотность. Затем маскарпоне смешивают с йогуртом и сахарной пудрой до густой однородной массы.

Печенье ломают под размер стакана, быстро окунают в кофе и выкладывают на дно. Сверху распределяют крем и продолжают чередовать слои до самого верха. Завершать десерт советуют кремовым слоем, после чего поверхность посыпают какао и при желании добавляют тёртый шоколад.

Подавать тирамису можно сразу, однако после получаса в холодильнике крем становится плотнее, а печенье мягче. Также рекомендуется не держать савоярди в кофе дольше секунды и не использовать слишком жидкий йогурт, чтобы десерт не потерял форму. Приятного аппетита!