Terra: сырые яйца хранятся в холодильнике не более месяца

Врач-диетолог Ванесса Джильо поделилась советами по хранению сырых яиц. По её словам, при условии стабильной температуры и целостности продукт будет оставаться свежим до 30 дней. Об этом пишет Terra.

Яйца следует держать в заводской упаковке или специальном контейнере. Лучше размеcтить их на внутренней полке холодильника, а не на дверце. По словам диетолога, рядом не должно быть продуктов с резким запахом.

Кроме того, нужно следить за температурным режимом, поскольку яйца содержат жиры и влагу, чувствительные к перепадам. При нагревании и вовсе активизируются бактерии, а колебания температуры ускоряют окисление жиров, приводя к потере питательных свойств и вкусовых качеств.

На протяжении месяца необходимо периодически проверять состояние скорлупы. Яйца с трещинами, странным запахом и изменённым внешним видом не стоит употреблять в пищу, заключила она.