Свежие томаты на столе даже глубокой осенью — как правильно их хранить

С наступлением осени помидоры уже не стоит оставлять на грядках. Все здоровые плоды необходимо собрать заранее, даже если они еще не успели созреть.

Зеленые томаты после сбора рекомендуется перенести в сухое и хорошо проветриваемое помещение с температурой 18–22 градусов. Для дозревания их раскладывают в один или два слоя в деревянные либо пластиковые ящики, застеленные бумагой.

Прямой солнечный свет плодам не нужен, поэтому их лучше держать в темноте или при рассеянном освещении. В таких условиях помидоры созревают равномернее и дольше сохраняются после окончания огородного сезона.

Если требуется ускорить созревание, к зеленым томатам можно положить несколько спелых красных яблок или бананов. Эти фрукты выделяют этилен, который способствует дозреванию плодов.