Свекла, курица и квашеная капуста — салат на каждый день вместо надоевшего оливье

Салат из свеклы с курицей и квашеной капустой разнообразит привычное меню и подойдет для повседневного обеда или ужина. Сочетание овощей, куриного филе и зеленого горошка делает блюдо сытным, а на его приготовление не потребуется много усилий. Список ингредиентов:

свекла — две штуки;

квашеная капуста — около 150 граммов;

лук — одна штука;

куриное филе — одна штука;

консервированный горошек — 100 граммов;

растительное масло — две столовые ложки;

соль и перец по вкусу.

Свеклу промывают, отваривают до готовности, очищают и натирают на крупной терке. Куриное филе отваривают, остужают и нарезают кубиками или ломтиками.

Свеклу перекладывают в салатник, добавляют растительное масло и перемешивают. Затем кладут нарезанный тонкими полукольцами лук, квашеную капусту и консервированный горошек.

В завершение добавляют куриное филе, соль и перец по вкусу, после чего тщательно перемешивают салат. Перед подачей его можно украсить свежей зеленью, семенами льна или подсолнечника. Приятного аппетита!