Советы от опытных дачников — как сохранить яблоки свежими до нового урожая

Правильное хранение яблок позволяет сохранить урожай до весны. Хорошо хранятся поздние сорта, такие как «Антоновка», «Синап», «Богатырь» и «Джонатан».

Для закладки на хранение плоды собирают аккуратно, с плодоножкой, не моют, чтобы сохранить защитный восковой налёт. Перед укладкой яблоки сортируют, отбирая целые, без повреждений, и подсушивают в проветриваемом помещении.

Подходящим материалом для заворачивания считается пергамент. Можно использовать и обычную офисную бумагу. Каждое яблоко оборачивают в один-два слоя и укладывают в деревянные ящики или картонные коробки в шахматном порядке не более чем в два-три слоя.

Необходима температура от плюс одного до плюс четырёх и влажность 85-90 процентов. Помещение должно быть тёмным с хорошей вентиляцией. Подходящие места — погреб (но не рядом с картофелем), утеплённый балкон или холодильник.

Регулярный осмотр урожая обязателен: испорченные плоды удаляют, влажную бумагу заменяют. При сухом воздухе рядом ставят ёмкость с водой, при избыточной влажности усиливают вентиляцию. При появлении признаков гниения яблоки перебирают и сортируют заново.