Соединение из брокколи и белокочанной капусты показало пользу для печени

Природное соединение синигрин, содержащееся в белокочанной, брокколи и цветной капусте, способно замедлять развитие жировой болезни печени и улучшать ее состояние. Об этом пишет Food Function.

В ходе экспериментов ученые рассмотрели воздействие вещества на мышей с жировой болезнью печени, возникшей из-за рациона с высоким содержанием жиров, а также на клетки печени человека. Синигрин снизил накопление жира в печени, уменьшил воспаление и окислительный стресс, а также улучшил обмен веществ.

Исследователи установили, что соединение активирует сигнальный путь AMPK/SIRT1/PGC-1α, который участвует в расщеплении жирных кислот и поддержании работы митохондрий. Одновременно синигрин подавлял гибель клеток, связанную с окислительным стрессом.

Дополнительные эксперименты показали, что защитный эффект вещества зависит от активации белка AMPK. После его блокировки положительное действие синигрина практически исчезало. Пока результаты получены только в опытах на животных и клетках, поэтому эффективность соединения у людей необходимо подтвердить клиническими исследованиями.