Снизить уровень стресса помогут томаты и зелёный перец

Учёные из Японии обнаружили, что включение в рацион ферментированных соевых бобов (натто), томатов и зелёного перца может существенно снизить уровень стресса. Такой вывод был сделан после анализа данных свыше тысячи взрослых мужчин и женщин. Об этом Nutrients.

В ходе исследования специалисты выявили интересную корреляцию: у людей, испытывающих сильный стресс, наблюдался дефицит полезных бактерий Lachnospira и более низкие показатели по индексу качества питания NRF9.3. Примечательно, что именно эти добровольцы реже употребляли натто, помидоры и зелёный перец. Однако те, кто регулярно включал эти продукты в свой рацион, имели более здоровую микрофлору кишечника и меньший уровень стресса.

Для установления связи между питанием, состоянием микробиоты и эмоциональным фоном учёные использовали метод вероятностного моделирования. Полученные данные подтвердили, что количество бактерий Lachnospira зависит от разнообразия рациона. Этот микроорганизм напрямую влияет на стабильность психоэмоционального состояния человека.

Авторы работы отмечают, что речь идёт не о чудодейственных продуктах, а о сбалансированном питании в целом. Именно бобовые культуры, помидоры и зелёный перец могут стать основой диеты для снижения стресса.