Снижение жиров в рационе связали с замедлением старения

Сокращение жиров и животного белка в рационе может снижать биологический возраст пожилых людей. К такому выводу пришли учёные Сиднейского университета. Об этом пишет Aging Cell.
В исследовании участвовали 104 человека 65–75 лет. Биологический возраст оценивали по 20 биомаркерам, включая уровень холестерина, инсулина и С‑реактивного белка. Участников разделили на четыре группы с разными типами питания: две придерживались смешанного рациона, две полувегетарианского (70 процентов белка из растительных источников). Также варьировали содержание жиров и углеводов.
Группа с привычным рационом — высоким содержанием жиров и животного белка — не показала изменений биологического возраста. В остальных группах снижение показателей зафиксировали уже через четыре недели. Наиболее выраженные изменения наблюдались у участников на низкожировой диете с высоким содержанием углеводов при сохранении животного белка.

Руководитель исследования Кейтлин Эндрюс отметила, что результаты подтверждают пользу коррекции рациона в пожилом возрасте. При этом пока неизвестно, сохраняется ли эффект надолго и снижает ли он риск возрастных заболеваний.