Снижение доли белка в рационе связали с замедлением старения

Снижение доли белка в рационе может быть связано с улучшением обмена веществ и более медленным старением организма. Об этом сообщает журнал Cell Press Blue.

В исследовании рассмотрели данные экспериментов на животных, клинических испытаний и наблюдений за людьми. Авторы установили, что умеренное сокращение потребления белка может повышать чувствительность организма к инсулину, уменьшать воспаление и объем жировой ткани, а также запускать процессы, связанные с долголетием. В отдельных исследованиях эти эффекты проявлялись даже при сохранении прежней калорийности питания.

Важную роль ученые связывают с гормоном FGF21, концентрация которого увеличивается при недостатке белка. Он участвует в регулировании расхода энергии, помогает контролировать содержание сахара в крови и влияет на воспалительные процессы. Одновременно избыток отдельных аминокислот способен запускать сигнальные механизмы, которые связаны с ростом клеток, ожирением и развитием заболеваний, характерных для старшего возраста.

При этом исследователи не рекомендуют воспринимать результаты как призыв отказаться от большого количества белка. Для некоторых групп, включая беременных женщин, пожилых людей и тех, кто активно занимается физическими нагрузками, потребность в нем может быть выше.