Смешиваем картошку и колбасу — вкусный завтрак из того, что было в холодильнике

Хрустящие картофельные гнёзда с яйцом отлично подойдут для сытного завтрака. Сверху появляется золотистая корочка, внутри остаётся нежный желток, а расплавленный сыр делает блюдо ещё вкуснее. Список ингредиентов:

• картофель — одна–две штуки;
• сыр — 70 граммов;
• колбаса — 40–60 граммов;
• кукурузный крахмал — одна столовая ложка;
• яйца — четыре штуки.

Картофель и колбасу нарезают тонкой соломкой, затем смешивают их с зелёным луком, крахмалом и яичными белками. Массу солят и перчат, после чего выкладывают на сковороду большой ложкой и в середине делают углубление. Гнёзда жарят до золотистой корочки, чтобы картофель стал хрустящим и хорошо держал форму. После этого в центр аккуратно выкладывают желтки и доводят блюдо до готовности на слабом огне. Приятного аппетита!