Смешали обычную сметану и сок — такой вкусный и плотный сыр не купите в супермаркете

Домашний кремовый сыр можно приготовить из сметаны, йогурта и лимонного сока. Готовый продукт получится не хожу того, что продают в магазине. Список ингредиентов:

• 200 граммов сметаны жирностью 25 процентов;
• 400 граммов натурального йогурта без добавок;
• половина чайной ложки соли;
• одна чайная ложка лимонного сока.

Все ингредиенты необходимо соединить в глубокой миске и тщательно перемешать до однородной консистенции без комков. Полученную массу следует переложить в сито с мелкими ячейками, заранее застеленное двумя слоями марли.
Сито нужно установить над глубокой кастрюлей, затем уплотнить массу ложкой, завязать края марли, накрыть тарелкой и установить сверху груз. Заготовку оставляют на ночь. За это время стекает сыворотка, а масса становится более плотной и приобретает консистенцию мягкого кремового сыра. Приятного аппетита!