Сложили в пакет и забыли — на следующий день на столе нежнейшая скумбрия

Нежная и ароматная скумбрия готовится всего за сутки. Её можно подать к ужину или взять в дорогу. Рецепт подходит для заготовок впрок, поскольку заморозка не меняет вкусовые качества готового продукта. Список ингредиентов:

• скумбрия весом 450–500 граммов одна штука;
• соль одна столовая ложка;
• сахар одна чайная ложка;
• кориандр одна чайная ложка;
• горчица зерновая половина чайной ложки;
• лавровый лист одна штука;
• чёрный перец горошком пять штук.

Рыбу необходимо очистить, удалить плавники, тщательно промыть и обсушить. В миске следует смешать все специи, измельчить лавровый лист, добавить соль и сахар. Полученную смесь нужно переложить в пакет, поместить туда скумбрию и тщательно обсыпать её со всех сторон, включая брюшко. Пакет необходимо плотно закрыть и убрать в холодильник на 24 часа.
Через сутки скумбрия будет готова к употреблению. Её можно нарезать порционно и подать с гарниром или ломтиком лимона. Рыба получается мягкой, сочной и обладает деликатным ароматом специй. Приятного аппетита!