Регулярное употребление чая может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний на 11 процентов, однако слишком горячий напиток, напротив, повышает вероятность их развития. Об этом пишет Journal of Internal Medicine.
Ученые наблюдали за 485 тысячами жителями Китая на протяжении примерно девяти лет. За это время у участников зарегистрировали 14 тысяч случаев заболеваний сердца и сосудов, включая нарушения кровообращения головного мозга, легочно-сердечную недостаточность и болезни периферических артерий.
Наиболее благоприятные показатели были у тех, кто пил чай хотя бы раз в неделю и выпивал от шести до восьми чашек в день. Черный чай оказался связан с более выраженным снижением риска, чем зеленый. При этом умеренно крепкий напиток показал результат, сопоставимый с крепким чаем.
Однако температура напитка имела значение. У любителей обжигающе горячего чая относительный риск сердечно-сосудистых заболеваний оказался на 16 процентов выше, чем у людей, которые вообще не употребляли этот напиток.
Возможный защитный эффект исследователи объяснили действием полифенолов, в том числе флавоноидов. Эти вещества обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами и могут влиять на состояние кровеносных сосудов. При этом работа носила наблюдательный характер и не доказывает, что употребление чая непосредственно предотвращает развитие таких заболеваний.