Швейцарские драники – чем они отличаются от традиционных и как их приготовить

Швейцарские драники, известные как рёшти, представляют собой простое и сытное блюдо из тёртого картофеля, которое обжаривается до хрустящей корочки. В отличие от традиционных драников, в них обычно не добавляют муку или яйца. Список ингредиентов:

• картофель – 1 кг;
• полутвёрдый сыр – 100 г;
• соль и чёрный перец по вкусу;
• растительное масло.

Картофель натрите на мелкой тёрке, положите в миску и посолите. Далее налейте холодную воду и оставьте на 15 минут, а потом слейте её. После этого добавляется чёрный перец и натёртый сыр.

Все ингредиенты тщательно перемешиваются до получения однородной массы. Затем формируются небольшие лепёшки-котлетки и обжариваются с двух сторон. Блюдо можно подавать со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!