Секрет идеального тушёного мяса — нежность, аромат и золотистая корочка

Это блюдо хорошо гармонирует с картофельным пюре, отварными макаронами, рассыпчатой гречкой или просто свежим хлебом. Список ингредиентов:

• любое мясо — 700 граммов;
• луковицы;
• мука — 1,5 столовые ложки;
• сливочное масло — 30 граммов;
• растительное масло — 30 граммов;
• томатная паста — одна столовая ложка;
• специи — по вкусу.

Приготовление этого аппетитного блюда начинается с обжаривания мяса вместе с луком. Мясо должно приобрести красивую корочку. После этого его заливают водой и тушат около 40 минут.

Параллельно готовится заправка. Для этого смешивают муку со сливочным и растительным маслом. Когда заправка будет готова, её добавляют к мясу. Затем в сковороду вливают томатную пасту и добавляют специи. Все ингредиенты томят вместе на огне ещё 20 минут. Приятного аппетита!