Румяная корочка и море соуса — готовим идеальную курицу в кефирном маринаде

Курица в кефирном маринаде получается мягкой и сочной. Такой способ приготовления помогает сохранить вкус мяса и избежать пересушивания при запекании. Список ингредиентов:

• куриные бёдра или другие части четыре штуки;
• репчатый лук;
• кефир 200 миллилитров;
• паприка одна чайная ложка;
• соль по вкусу;
• чёрный молотый перец по вкусу.

Курицу рекомендуют промыть и обсушить, затем натереть солью и перцем. Часть нарезанного полукольцами лука выкладывают на дно ёмкости, сверху помещают мясо и заливают половиной кефира. После этого добавляют оставшийся лук и кефир, чтобы маринад полностью покрывал курицу.
Ёмкость накрывают и убирают в холодильник минимум на час. Затем курицу выкладывают в рукав для запекания вместе с луком и остатками маринада, посыпают паприкой и отправляют в духовку при 180 градусах на 50 минут. За несколько минут до готовности рукав можно раскрыть, чтобы появилась румяная корочка. Подавать блюдо рекомендуют горячим вместе с образовавшимся соусом. Приятного аппетита!