Рисовый квас с изюмом — рецепт, который заставит забыть о газировке

Летом квас остаётся одним из самых популярных напитков. Предлагает приготовить домашний вариант на основе риса вместо магазинных напитков с большим количеством сахара и искусственным вкусом. Список ингредиентов:

• 3,5 литра воды;

• 80 граммов риса;

• 250 граммов ржаного хлеба или 150 граммов ржаных сухарей;

• 50 граммов изюма;

• 160 граммов сахара;

• половина чайной ложки сухих дрожжей.

Сначала изюм необходимо ошпарить кипятком, чтобы он стал мягче и лучше отдал вкус. Затем в ёмкость с водой засыпают рис, добавляют изюм, сахар и дрожжи. Все ингредиенты перемешивают и оставляют в тёмном месте на три-четыре дня для настаивания.

После этого квас процеживают, разливают по бутылкам и охлаждают. Для более свежего вкуса в напиток можно добавить лимонную цедру и имбирь. Перед подачей допускается добавить немного мёда и несколько листиков мяты. Приятного аппетита!