Риск психических расстройств оказался выше при частом употреблении фастфуда

Частое употребление ультрапереработанных продуктов может ухудшать психическое здоровье и повышать риск клинических психических расстройств. Авторы связали такие пищевые привычки с проблемами эмоциональной регуляции, когнитивных функций и ростом депрессивных симптомов. Об этом пишет Frontiers in Nutrition.

Работа выполнена с участием более 400 тысяч взрослых. Участники проходили онлайн-тест «Коэффициент психического здоровья», включающий 47 показателей, которые отражают благополучие, наличие симптомов и способность справляться с трудностями.

Исследователи выясняли, как часто люди употребляют обработанные, упакованные и быстро приготовленные продукты. Анализ с применением моделей машинного обучения, учитывающих более 100 факторов, выявил устойчивую связь: чем чаще человек ел такую пищу, тем ниже был его психический показатель, особенно по депрессивным симптомам, тревоге, снижению концентрации и контролю эмоций.

Высокий доход не снижал негативного эффекта, а среди людей 18–34 лет он был наиболее выражен, особенно в англоязычных странах. Моделирование показало, что 3,4–7,8 процентов случаев психических расстройств могут быть связаны с таким рационом, при этом ежедневное потребление повышало риск почти в четыре раза, а физическая активность не компенсировала влияние питания.