Рисинка к рисинке — нюансы приготовления рассыпчатого риса
Рассказываем, как правильно варить рис, чтобы не получилась каша
Автор
Каждая хозяйка знает, что сварить рассыпчатый рис — задача не из лёгких. Нередко вместо аппетитного гарнира получается вязкая каша.
Существует проверенный способ приготовить идеальный рассыпчатый рис с помощью сковороды. Для этого сначала нужно промыть стакан риса в тёплой воде и замочить его на 10–15 минут. Затем следует разогреть сковороду, растопить на ней кусочек сливочного масла и добавить немного растительного.
После подготовки рис, с которого слита вода, выкладывают на сковороду и обжаривают в течение пяти минут. Далее в сковороду вливают два стакана кипятка, добавляют соль и варят рис под крышкой на среднем огне 20–25 минут. В итоге получается идеальный рассыпчатый гарнир — рисинка к рисинке.