Ресторанное блюдо за 40 минут — как приготовить вкусную треску с овощами

Запечённая рыба с овощами считается отличным вариантом для сытного и полезного обеда. Правильное сочетание ингредиентов позволяет сохранить сочность филе и подчеркнуть его вкус. Список ингредиентов:

• филе трески — 300–400 граммов;
• помидоры черри — 150 граммов;
• болгарский перец — половинка;
• каперсы — одна столовая ложка;
• укроп — один пучок;
• сыр фета — 50 граммов;
• соль, перец и прованские травы — по вкусу;
• растительное масло для запекания.

На первом этапе нарезанный перец и томаты выкладывают в форму, приправляют специями, смешивают с каперсами и помещают в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. После того как овощи подрумянятся, форму следует достать для добавления остальных компонентов.

Поверх овощной массы выкладывают рыбу, посыпают её укропом и специями, слегка сбрызгивают маслом и дополняют сыром. Блюдо возвращают в духовку ещё на 15–20 минут. Время запекания может увеличиться, если используются крупные куски трески. Приятного аппетита!